明林寺文書

2018年１月26日、明林寺にて筆者撮影

山口県の明林寺に保管されている古文書には、中世末期の益田（匹見も含まれる）の領主であった益田元祥（益玄＝益田玄蕃頭元祥）が、毛利輝元（1553～1625年）に対して「わさひの料理」でもてなし、感激させたとの記述があります。「ワサビ」に関する記述は、これより以前にも存在します。しかしながら、「ワサビの料理」について言及したものは、これが世界最古の記録になると思われます（筆者調べ）。原本の解読は次の山口県史に譲りますが、おおよその意味は、「わさびの料理はとても良いものであった。いつも親切にしてくれて嬉しい。今晩から領地に帰るとのこと、しかるべきことです。すぐに帰宅されるのを待っています（益田市教育員会・歴史文化研究センター・研究員訳）。」です。