山葵研究所
以下旧サイトのコンテンツへの加筆訂正を中心に、ワサビに関する学術論文等、アカデミックな情報を日本語のみで紹介していく予定です。タイトルを「山葵研究所」とあえて日本語表記にした理由はその為です。
These contents is only In Japanese. English version may not come in the future. Since it is very difficult for me to explain in English.
https://www.andante21.org/auberge-wasabi/わさびクンのつぶやき/
また、様々なワサビに関する質問について、以下で回答を試みています。こちらもご参考まで。